「高知県民はウツボを食べるし、ウツボで美しくなる!?」

見た目がちょっとグロテスクで獰猛なイメージがあるウツボですが、なんと高知県ではこのウツボが食卓によく上がるという。
体長1mを超す特大サイズの値段は1尾5000円!!
その食べ方は、炭火であぶってにんにく味噌をつけたりポン酢をかけて食べる「たたき」、他には「唐揚げ」「煮付け」にもするという。
その味はというと、身は淡白で普通の白身魚のような食感らしいです。しかも皮の下のゼラチン質の部分には、コラーゲンがたっぷりあると紹介され、お肌がつるつるになるという話も。
県内のスーパーでは高知名物のかつおとウツボのコーナーが、同じぐらいの大きさで取り上げられていたりするそうです。
こちらがウツボのたたき楽天で購入できます。↓

>ウツボのたたき(冷凍)骨なしとれたてをすぐ加工して真空パック(1枚1kg以上)高知県産 土佐の珍味 高知市卸売市場の魚のプロが毎日厳選

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(画像は楽天より)

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