ケンミンカレー祭り【水茄子カレー】

大阪府のご当地カレーは「水茄子カレー」!!
水茄子は大阪府・泉州地方で国内の8割以上を生産しており、一般茄子よりも水分を多く含み、みずみずしいのが特徴
定番はお漬物のようですが、若干お高めのようです。
この水茄子カレーは、ジューシーな水茄子がカレーをたっぷり吸い込んでとても美味しそうでした。とろとろに溶けてしまっているかと思いきや、しっかりジューシーな食感が残っているようです。
水茄子は皮が薄く傷つきやすいため、農家が傷ついたものをカレーの具として使うようになったのがきっかけのようです。
これが噂の水茄子カレー↓

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~2009/11/26放送 秘密のケンミンSHOW 深まる秋の友愛大カミングアウト祭り!より~