東北地方 | じものーと

ご飯のお供≪激辛編≫山形県のぺそら漬け

ぺそら漬け（山形県　北村山地区）ぺそら漬けとはナスのお漬物のことなんだそう。しかし色は紫色ではなく、なぜか薄黄緑色。使うのは一般的な...

サメといえば海のギャングで知られている獰猛な生物で、食べるといってもフカヒレぐらいしか思い浮かびませんが、なんと青森県民は、サメの頭を食べる...

うどんと言えば通常はめんつゆで食べますが、なんと内陸部の山形県では、納豆とサバ缶を混ぜ合わせたものをタレにしてうどんを食べるとのこと！！ ...

イクラと言えば海の赤い宝石で、寿司ネタでお馴染みですが、１キロ１万円を超えてしまうこともある高級品です。ところが、宮古市周辺に住む岩手県...

山形県のご当地カレーその２は「さくらんぼカレー」！！山形県が全国の約７割を生産している山形県が誇る高級フルーツさくらんぼ。なんとそのさく...

山形県のご当地カレーは「いも煮カレー」！！山形県民的には今更感があるようですが・・・。なんでも、芋煮の最後にカレーうどんでシメるのが...

まだまだこのサイトで紹介しきれていないほど秘密の多い山形県ですが、寒くなってきたこの時期にぴったりな山形ケンミンの秘密がありました！それ...

ホタテの殻といっても、だいたいのお店では剥き身で売っているのがほとんどなので、殻事態になじみがない人の方が多いのではないでしょうか。しか...

お盆の重要なイベント、お墓参り。お墓に供えるものと言えば、一般的にお花や果物、故人の嗜好品くらいだが、津軽地方の青森県民はなんとお弁当を供え...

「パン」と言われると食パンやあんパンなどを思い浮かべるが、埼玉県民の「くまたぱん」は、なんと砂糖をまぶしたお饅頭!! くまたぱんは、昭和２...